Como tirar muda de manjericão: onde cortar e como enraizar

Para tirar muda de manjericão, corte a ponta de um ramo (galho) sem flor, com 10 a 15 cm. Esse pedaço que vira planta nova se chama estaca. Corte a base da estaca logo abaixo de um nó, o ponto do caule de onde sai um par de folhas. Tire as folhas de baixo e deixe só as do alto. Ponha a estaca num copo de água ou num vaso com terra úmida, em lugar claro sem sol direto. Conte com cerca de 3 semanas para a raiz aparecer.

A extensão da Universidade de West Virginia usa os 10 cm de cima do ramo, enraizados num copo de água. Extensão é o serviço de orientação agrícola de uma universidade. A RHS, sociedade de horticultura do Reino Unido, indica usar ramo sem flor e cortar logo abaixo de uma folha.

Resumo rápido:

• Ramo: ponta de um ramo sem flor, de preferência um ramo lateral.

• Tamanho: 10 a 15 cm, com folhas só nos 2,5 a 5 cm de cima.

• Corte na planta-mãe: logo acima de um par de folhas, para ela rebrotar dali.

• Corte na estaca: logo abaixo do nó mais baixo, sem deixar toco comprido.

• Água: troque a cada 3 dias e nunca deixe passar de uma semana.

• Raiz: cerca de 3 semanas; faça pelo menos 5 estacas, porque nem todas enraízam.

• Época: no Brasil, primavera e verão.

Onde cortar o galho para tirar muda de manjericão

Corte duas vezes: na planta-mãe (a planta de onde você tira o ramo), logo acima de um par de folhas, e na estaca, logo abaixo de um nó. Os dois cortes parecem opostos, mas cada um serve a uma planta. A de baixo continua crescendo, e a de cima vira a muda.

Em cada nó ficam dois brotinhos, um na base de cada folha, e é dali que saem ramos novos e raízes. A extensão da Universidade Purdue explica que a estaca deve ser cortada no nó porque é nele que a raiz se forma com mais facilidade.

Na planta-mãe, o ramo que sobra precisa terminar num nó com um par de folhas. Com o corte logo acima desse par, os dois brotinhos crescem e viram dois ramos. É o mesmo corte da colheita, explicado passo a passo no guia de como podar manjericão.

A estaca precisa terminar num nó, na base. Como a raiz nasce com mais facilidade no nó, um toco comprido de caule abaixo dele não ajuda a enraizar. Faça assim:

1. Na planta-mãe, escolha um ramo sem flor com mais de 15 cm.

2. Corte esse ramo logo acima de um par de folhas, contando 10 a 15 cm a partir da ponta.

3. Na estaca, ache o nó mais baixo e corte de novo, logo abaixo dele, para tirar o toco.

4. Arranque todas as folhas, menos as dos 2,5 a 5 cm de cima. Nenhuma folha pode ficar dentro da água ou da terra.

Prefira ramo lateral ao ramo principal. Num estudo publicado na Acta Horticulturae em 2006, os ramos laterais do manjericão-doce (Ocimum basilicum) enraizaram com mais facilidade que os principais. O manjericão-doce é o de folha verde larga, o mais comum em vaso. O mesmo estudo achou que estacas de ponta enraízam melhor que outros pedaços do ramo. A Universidade de Brasília (UnB) usou estacas do meio do ramo e também teve raiz. A ponta é a melhor aposta, mas não a única.

Como preparar a estaca de manjericão

Use estaca de 10 a 15 cm e deixe folha só no alto. A extensão da Universidade Cornell, num texto sobre estacas de ervas que inclui o manjericão, indica de 10 a 15 cm (4 a 6 polegadas). Na mesma orientação, as folhas ficam só nos 2,5 a 5 cm (1 a 2 polegadas) de cima do caule.

Mantenha pelo menos um par de folhas. Num teste da revista Ciências Agroveterinárias com duas espécies parentes do manjericão, as estacas sem folha da alfavaca-cravo enraizaram muito menos, e 30% delas morreram. Nas duas espécies, o melhor resultado veio das estacas com um par de folhas.

Mantenha a ponta da estaca, com o broto mais novo. A Extensão Cooperativa da Virginia inclui esse broto na receita de estaca de caule macio. O estudo da Acta Horticulturae achou melhor enraizamento nas estacas de ponta. A RHS indica beliscar a ponta, ou seja, tirar com os dedos o broto mais novo. Ninguém comparou os dois jeitos em manjericão, e o texto segue a extensão e o estudo publicado.

Se as folhas do alto forem grandes, corte cada uma ao meio. A UnB preparou assim as estacas do teste dela, com 2 ou 3 folhas do topo cortadas ao meio.

Tire várias estacas de uma vez. A Cornell recomenda fazer algumas a mais, porque parte delas não enraíza. No teste da UnB, só 9% a 71% das estacas tinham raiz aos 20 dias, conforme a variedade. Por isso, faça pelo menos 5 estacas.

Como fazer muda de manjericão na água

Ponha a estaca num copo de água limpa, com a parte sem folhas submersa e as folhas fora da água. Deixe o copo em lugar claro e quente, sem sol direto, e troque a água a cada 3 dias. As raízes brancas aparecem na base, em volta dos nós submersos.

Troque a água a cada 3 dias, antes que ela fique parada. A Extensão Cooperativa da Virginia explica que a água sem troca semanal perde oxigênio e passa a atrapalhar a formação de raiz. A revisão de literatura do trabalho da UnB recomenda troca diária, e o teste da própria UnB trocou a cada 3 dias. O texto segue os 3 dias, a única frequência usada num teste com raiz medida.

A extensão da Virginia recomenda, para estacas em geral, luz clara sem sol direto e temperatura de 21 a 24 °C. Uma janela clara da cozinha serve, com o copo fora do alcance do sol.

Quanto tempo a muda de manjericão leva para enraizar na água

Conte com cerca de 3 semanas. Nenhuma extensão dá prazo para a raiz do manjericão na água. Num trabalho de conclusão de curso da Universidade de Brasília, de 2021, estacas de 14 variedades ficaram 20 dias em água potável. Não houve hormônio. A Cornell fala em até 2 semanas para o manjericão enraizar em vaso.

Nem toda estaca enraíza no mesmo prazo. No teste da UnB, um teste pequeno, a porcentagem de estacas com raiz aos 20 dias foi de 9% a 71%, conforme a variedade. Se uma estaca não mostrar raiz em 3 semanas e o caule continuar verde e firme, deixe mais uma semana. Caule mole ou escuro na base é outro caso, explicado na seção sobre estaca que apodrece.

Quando passar a muda da água para o vaso

Plante a estaca assim que ela tiver várias raízes novas. Nenhuma das fontes consultadas dá um tamanho de raiz para o transplante. A RHS indica passar a estaca para um vaso com terra depois de poucas semanas na água.

Não deixe a estaca enraizada esperando no copo. A extensão da Virginia explica que a raiz formada só na água é diferente da raiz formada na terra. Segundo a mesma extensão, essa raiz de água pode sofrer mais na mudança para o vaso, e mais mudas podem morrer. Nenhuma fonte mediu isso em manjericão.

Muda de manjericão direto na terra

A estaca também enraíza fincada num vaso com terra úmida, sem passar pela água. A Purdue indica tirar as folhas de baixo e enterrar a base em terra para mudas, ou em vermiculita ou perlita úmidas. Vermiculita e perlita são grãos leves, vendidos em loja de jardinagem, que seguram água e deixam o ar passar. O vaso fica em lugar quente e claro, sem sol direto (a Purdue fala em lugar sombreado).

Para segurar a umidade em volta das folhas, cubra o vaso com um saco plástico transparente. Apoie o saco em 2 ou 3 palitos de madeira fincados na terra. A Purdue avisa que o plástico não pode encostar nas folhas, porque a folha encostada apodrece. Enterre o caule até cobrir o nó mais baixo, de onde sai a raiz.

Use terra que escorra bem e não encharque. A herborista (especialista em ervas) Sílvia Jeha, em entrevista à Globo Rural, conta que estaca sem raiz em terra encharcada apodrece. Por isso o viveiro dela enraíza as estacas em areia.

Num estudo da ESALQ/USP publicado em 2015, estacas de manjericão enraizaram sem hormônio em terra comercial para mudas. Em areia lavada, elas só enraizaram bem com hormônio de enraizamento (ácido indolbutírico, vendido em loja agrícola). O estudo publicado pesa mais que a entrevista: sem hormônio em casa, use terra para mudas, e não areia.

Água ou terra: qual escolher

Para a primeira muda, use o copo de água. A RHS e a WVU, que falam do manjericão, indicam a água, e você acompanha a raiz nascer. A extensão da Virginia, que trata de estacas em geral, aceita a água para espécies que enraízam fácil, mas prefere a terra. Se você já tem terra para mudas em casa, plante direto e evite a troca de meio.

Como plantar a muda de manjericão no vaso

Plante a muda num vaso com furo no fundo e terra para hortaliças, e regue até a água escorrer pelo furo. Cubra de terra só a parte com raiz, sem enterrar nenhuma folha. Deixe o vaso em lugar claro, sem sol direto, por cerca de 3 dias, como indica a herborista Sabrina Jeha à Casa e Jardim.

Leve a muda ao sol aos poucos. A extensão da Universidade de Illinois explica que folha nova exposta de repente ao sol direto queima. Para mudas criadas dentro de casa, a extensão indica começar com 2 a 3 horas ao ar livre, na parte quente do dia. O tempo aumenta a cada dia, durante cerca de 2 semanas.

Regue quando a camada de cima da terra secar ao toque. A muda recém-plantada tem pouca raiz, e terra sempre encharcada apodrece essa raiz nova. Os sinais de raiz podre são folhas murchas com a terra molhada e raiz escura e mole:

A muda que já enraizou e voltou a crescer segue as regras de luz, rega e poda do guia de como cuidar de manjericão. Faça a primeira poda quando ela tiver de 6 a 8 folhas, como indica a Utah State University: a planta passa a crescer em dois ramos e fica mais cheia.

Manjericão com flor dá muda?

Dá, mas use os ramos que ainda não têm flor. A RHS pede ramo sem flor para a estaca, e o trabalho da UnB recomenda cortar a estaca antes da floração. Nenhuma das fontes consultadas mediu se o ramo florido enraíza pior: é uma recomendação prática, sem número.

A WVU explica que, quando o manjericão floresce, ele para de fazer folha nova e passa a gastar energia com sementes. A estaca de ramo sem flor vem de uma parte da planta que ainda está fazendo folha.

Se o pé está cheio de flor e perdendo folhas, siga esta ordem:

1. Procure ramos laterais sem flor, mesmo curtos, e tire as estacas deles primeiro.

2. Se todos os ramos têm flor, escolha um e corte o cacho de flores do topo junto com o par de folhas logo abaixo dele.

3. A partir desse corte, conte 10 a 15 cm para baixo e corte de novo: esse pedaço, com folhas e nós, é a estaca.

4. Depois, corte as flores do pé inteiro, como no guia de manjericão florindo.

O passo 2 é a opção mais segura, e não um resultado medido: ninguém comparou estaca com e sem flor em manjericão. Em outras ervas da mesma família, a regra muda por espécie. A Cornell pede caule sem flor para a estaca de alecrim e estaca logo depois da floração para a lavanda.

Muda do vaso de supermercado: separe o torrão

O vaso de manjericão de supermercado já vem com muitas mudas com raiz, plantadas juntas num torrão (o bloco de terra preso às raízes). A RHS explica que essas mudas apertadas adoecem por fungos ou florescem cedo, e que podem sobreviver se forem divididas e replantadas logo.

Cada tufo com raiz que você separa já é uma muda pronta, sem passar pela água. Separe o torrão com os dedos em tufos, cada um com raiz e folhas. Plante cada tufo num vaso próprio, na mesma profundidade de antes. A RHS indica deixar pelo menos 10 cm entre plantas.

Se o vaso comprado já está fraco demais para dividir, tire estacas dos ramos que ainda estão verdes e firmes. A estaca começa uma planta nova, sem depender da raiz do torrão.

Variedades como o manjericão roxo se multiplicam pela mesma estaca que o manjericão-doce. No teste da UnB, a facilidade de enraizar mudou bastante de uma variedade para outra.

Muda de manjericão por semente

A semente também dá muda, mas demora mais que a estaca. A Texas A&M AgriLife Extension diz que começar por estaca permite colher 2 semanas antes. A colheita também sai de 50% a 70% maior do que a de uma planta de semente.

Para semear, cubra a semente com uma camada fina de terra, de 3 a 6 mm. A Universidade do Kentucky indica 3 mm e a Clemson indica 6 mm. Mantenha a terra úmida e morna.

O prazo de germinação varia entre as fontes. A Universidade de Illinois diz que a semente germina em 5 a 7 dias com a terra a pelo menos 21 °C. A Clemson dá 5 a 10 dias, e a Utah State dá 10 a 14 dias com a terra entre 24 e 29 °C.

Passe cada muda para um potinho próprio quando ela tiver 2 pares de folhas verdadeiras, como indica a Clemson. As folhas verdadeiras são as que vêm depois das duas primeiras folhinhas redondas. Num estudo em Londrina (PR), publicado na revista Científica, as mudas foram para o canteiro com 4 pares de folhas.

Quando tirar muda de manjericão no Brasil

No Brasil, tire mudas na primavera e no verão. O manjericão não tolera geada. Segundo a revisão de literatura do trabalho da UnB, a faixa ideal de temperatura para crescer e germinar fica entre 20 e 30 °C. Para a estaca, a extensão da Virginia pede de 21 a 24 °C.

Há fontes que aceitam outras épocas. Um artigo de 2021 da revista Research, Society and Development, citando outro autor, diz que o plantio pode ser feito o ano todo. O estudo da ESALQ enraizou estacas no fim do inverno, em casa de vegetação, que é uma estufa coberta. Em casa, sem esse abrigo, a primavera e o verão são a opção mais segura.

O estudo de Londrina mostra a diferença entre as épocas para a muda de semente. Ela ficou pronta para o canteiro em 45 dias no plantio de primavera e verão. No plantio de outono e inverno, levou 55 dias. A produção de folha na primavera e no verão foi cerca do dobro da do outono e do inverno.

Faça mudas antes do frio para manter a planta viva no inverno. O manjericão é uma planta anual, que floresce e enfraquece no fim da estação quente. Estacas tiradas do pé antes do frio continuam a planta dentro de casa, como no guia de manjericão no inverno.

Por que a estaca de manjericão apodrece ou murcha

A estaca dá três sinais diferentes, e cada um pede uma correção.

A parte escura do caule não se recupera. Se ela subir até as folhas, a estaca morreu: comece outra de um ramo sadio.

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Perguntas frequentes sobre muda de manjericão

Quanto tempo o galho de manjericão leva para enraizar?

Na água, conte com cerca de 3 semanas. Num teste da Universidade de Brasília, estacas de 14 variedades foram avaliadas com 20 dias em água. A porcentagem que enraizou foi de 9% a 71%, conforme a variedade. A Cornell fala em até 2 semanas no vaso. Faça várias estacas, porque nem todas enraízam no mesmo prazo.

Precisa de enraizador (hormônio de enraizamento) para fazer muda de manjericão?

Não, na água ou em terra para mudas. No teste da UnB, as estacas enraizaram em água potável sem hormônio. Num estudo da ESALQ/USP, elas enraizaram sem hormônio em terra comercial para mudas, e só precisaram dele em areia lavada. Nenhuma das fontes consultadas testou canela ou mel como enraizador.

Muda de manjericão roxo se faz do mesmo jeito?

Sim. O manjericão roxo é uma variedade do manjericão-doce, e a estaca segue os mesmos passos. Nenhuma das fontes consultadas mediu o roxo à parte. No teste da UnB, a porcentagem de estacas com raiz em 20 dias foi de 9% a 71% entre 14 variedades. Espere diferença de prazo entre elas.

A muda de manjericão pode ir direto para o sol?

Não. Deixe a muda recém-plantada em lugar claro sem sol direto por cerca de 3 dias. Depois, acostume a muda ao sol aos poucos. A extensão da Universidade de Illinois indica começar com 2 a 3 horas por dia ao ar livre. O tempo aumenta a cada dia, durante cerca de 2 semanas. Folha nova exposta de repente ao sol direto queima.

Resumo: como tirar muda de manjericão

Para tirar muda de manjericão, corte a ponta de um ramo sem flor logo acima de um par de folhas na planta-mãe. Na estaca, corte a base logo abaixo de um nó e deixe folhas só no alto. Enraíze na água, trocada a cada 3 dias, ou em terra úmida que não encharque. Plante quando houver várias raízes novas. No Brasil, tire as mudas na primavera e no verão. Hoje mesmo, escolha 5 ramos laterais sem flor e monte o copo na janela clara da cozinha, fora do sol direto.